百年秘方终现天下-----鼎记梨酱做法

　　话说当年乾隆爷微服下江南考察，说是微服，其实沿途官员都接到通报，除了安全保障外，更多的是生活保障。杭州王太守也接到通报，不日，圣驾将临。
　　王太守中了状元后一直外放边疆，去年才到杭州任职，对如何接待皇帝一无所知，便连夜召开常委会商讨办法。
　　这可是天下大事，大家不敢造次。老书记看大家一言不发，心想，还是帮这新太守一把，给他留个好印象，也可以在杭州再吃几年俸禄。便开口道：“迎接圣驾，非同小可，要兵分几路，全面准备，方可万无一失。”
　　“书记所言甚善，具体要分几路，怎么准备呢？”
　　“依愚所见：第一，派人前去暗中打探，前面的州县是如何接待的，我们可以取长补短。第二，着人去西施故里找几个美女当招待员。第三，遍访民间美食，择优选送。”
　　太守向参军看了一眼：“按照书记说的去准备吧，另外你看还有什么要补充的随时报告。”
　　光阴荏苒，一个月后，其他准备尚可满意，只是饮食一项，不尽如人意。
　　按理，江南乃鱼米之乡，美味佳肴数不胜数。无奈，每年都把最好的作为贡品缴了上去，要想找出比贡品更加美味的，是不容易了。为此，太守整日愁眉不展。
　　书记看太守茶饭不思，水米不进，便劝道：“太守国事繁忙，身体还是要紧的，有好身体才能更加好的报效国家呀。圣上此次巡游，饮食一事，是费周折。我有个想法，太守看看能行不能行。”
　　“说来听听。”
　　“圣上饮食，山珍海味，不计其数，哪有圣上没吃过的美味，如果让圣上吃西餐，估计能出奇制胜，就是有点风险。”
　　“到是一策。”
　　“说是西餐，不能过于西式，否则圣上也难以接受。”
　　“你说什么为好。”
　　“面包夹果酱就好，说是西餐，无非就是面食。和我们这里的馒头一样，我们是蒸熟的，他们是烤熟的。”
　　“可以考虑，果酱以什么为好？”
　　“太守有所不知，我们这里萧山城南有个老妪，夫家姓鼎，祖传自酿的梨酱十分美味，明日我带来太守可先品尝一下，果真美味，再献圣上不晚。”
　　翌日，书记带了一瓶梨酱让太守品尝。太守先凑近闻闻，也没什么新奇之处。剜了一勺，吞进肚里。眼睛一眨，又剜一勺，也下去了。如此这般，转眼间，一瓶梨酱都吞了下去，末了，还在瓶口舔了一舔。书记见状，问道：“味道可好？”
　　“没尝出来，你明天再拿一瓶来。”
　　万事俱备，只欠东风。什么都准备好了，只等圣驾光临。
　　其实，乾隆爷真的下来巡视，对地方要求并不太高，在天朝什么没有？所以对地方的精心准备不怎么在意，西施故里招来的美女也相貌平平，不堪御用。等到用午膳时，看到端上来的西餐到是好奇。
　　“这是何物？”乾隆用筷子戳戳夹着梨酱的面包片。
　　“禀圣上，此乃番食，国人谓之面包。中间粘稠之物是乡间自制的梨酱。”王太守小心翼翼的回答。
　　乾隆用筷子夹起一片面包，面包片太大，银筷子又不好使，刚要往下掉，乾隆就用左手接住，吓得王太守出了一身冷汗。
　　乾隆拿着面包也闻了闻，感觉不错。就大大的咬了一口，一股鲜香沁入心脾。但乾隆不动声色，他微微低下头，不嚼不咽，好半天没出声。王太守心里七上八下不知如何是好。李总管上前问：“圣上怎么了？”乾隆抬起右手制止了总管的问话。好半天，乾隆丢下一句：“这误国误民的美食不能流传于世。” 说完起身离去。
　　王太守吓得魂飞魄散，忘记磕头谢恩了。
　　怎么到家的，王太守自己是不记得了。轿夫把太守抬到家后，是抱下轿子的。轿夫闻到一股恶臭，原来是太守拉了一裤子。
　　正犯愁时，门外宣：“圣旨到，王一心接旨。”
　　太守连滚带爬到院子里
　　“着太守王一心接驾有功，授四品顶戴。钦此。”
　　这回太守真的倒在地上不起来了。钦差看他不谢恩，过去蹲下问：“怎么不谢恩。”
　　“谢主隆恩。”缓过一口气，太守问：“圣上什么意思，我不懂。”
　　“圣上专门交代，要我告诉你，这梨酱太好吃了，谁吃了都会忘乎所以，会误国误事的。不能让它流传于世，你把这个事情处理好了后，到京任职。”
　　“我的天，我以为皇帝要杀我呢。”
　　乾隆离开后，太守把老妪的梨树砍光，让她住到城里，给她开了一个小店，关照说：“梨酱不能做了，要杀头的。”
　　“这里当老板有什么不好，谁还会去做那劳什子，费事不赚钱。”
　　回头太守开会论功行赏：“书记在这次接待工作中出谋划策，功劳不小，你自己看看，有什么要求？”
　　“太守要进京高就，本想随太守出去效力，无奈我年老体弱，望太守开恩，让我告老还乡，奉养家慈，不胜感激。”
　　“按说，本官真缺你不得，然孝乃天下第一大事，本官就不好夺你美意了。除应该有的俸禄，再送十金安家。”
　　回到家里，书记咬牙切齿地说：“没想到栽在这小王八羔子手里。”遂嘱家人不许做官，不必读书，以商贾为业。
　　书记毕竟是书记，告老以后去城里找到老妪，问得梨酱秘方，抄录于手，然终不敢效法制作。
　　临终前，嘱子女，这杀头营生不必留着，我带到地下去吧。子女尊其嘱，将秘方放在其父平日最喜欢的瓷罐里埋入地里。没想到几百年后，湘湖扩建工程将书记坟茔扰动，秘方终于现世。
由于年代久远，秘方经考古所专家整理才能看清，原件在何处不得而知，复印件存区政府保险柜里，不示外人。一俟专利申请完毕，公开招商。
　　现将秘方泄露于此，学制作者法律责任自负。
　　鼎记梨酱制作法：下回分解。