行香子*螃蟹

文/缈缈云裳

时近重阳，买蟹来尝。去腮肺、蒸出浓香。
生抽料酒，适量葱姜。配少些盐，少些醋，少些糖。

养筋益气，舒通经络，治风寒、活血消伤。
脾虚腹痛，功效超强。惹卫平爱，国黎赞，李渔狂。



卫平：聂卫平。聂棋圣棋风咄咄逼人，食起蟹来也当仁不让。1992年9月，聂卫平一行到香港作客，金庸在家中设蟹宴盛情招待。聂卫平一口气吃完了13只大闸蟹，引得四座皆惊。真是强悍哟！


国黎：汤国黎。苏州阳澄湖的大闸蟹也因其个大味美驰名中外,素有“蟹王”之称,章太炎是清末著名的思想家，妻子汤国黎当时也颇有名气，汤大才女生平最嗜螃蟹，有诗为证:“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州！


李渔：明代剧作家。在所著《闲情偶寄》中自称以蟹为命，一生嗜之。自上一年螃蟹退市时即储钱以待，家人笑称蟹是其性命。自呼其钱为“买命钱”。自螃蟹上市之日起到断市之时终，他家七七四十九只大缸里始终装满螃蟹，用鸡蛋白饲养催肥。他无一日不食螃蟹，因担心季节一过难以为继，还要用绍兴花雕酒来腌制醉蟹，留待冬天食用。在没有螃蟹的季节，李渔先取瓮中醉蟹过瘾，而后腌蟹的酒也不会浪费，称为“蟹酿”，一直喝来年螃蟹上市。李渔家里还有一个女佣特别喜欢打理有关大闸蟹的事宜，好像是上天专门给他订做的，他干脆呼之为“蟹奴”。